รายงานโครงการวิจัย

ปีงบประมาณ 2554

1,603,600.00 บาท 7 โครงการ

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

1,603,600.00 บาท 7 โครงการ
  1. การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมจากเส้นใยกล้วยสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป
    Green Packaging Development which produce from banana fiber
    ผู้วิจัย 5 คน, งบประมาณ 300,000.00 บาท
  2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตอาหารจากกล้วย
    ผู้วิจัย 5 คน, งบประมาณ 400,000.00 บาท
  3. การประยุกต์ใช้ข้าวกล้องงอกในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน
    ผู้วิจัย 5 คน, งบประมาณ 200,000.00 บาท
  4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากขมิ้นเพื่อวิสหกิจชุมชนหมู่บ้านแก่งประลอม อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี
    ผู้วิจัย 6 คน, งบประมาณ 400,000.00 บาท
  5. การพัฒนามาตรฐานบริการอาหารเพื่อการท่องเที่ยวของสถานประกอบการด้านธุรกิจอาหารในประเทศไทย (ปีที่ 1)
    ผู้วิจัย 3 คน, งบประมาณ 283,600.00 บาท
  6. คุณลักษณะของบัณฑิตที่พึงประสงค์ตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติของสาขาวิชาการบริหารธุรกิจคหกรรมศาสตร์
    ผู้วิจัย 5 คน, งบประมาณ บาท
  7. การใช้ข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ขนมถ้วยฟู
    The Process of Sangyod Rice into Dessert cups full Product
    ผู้วิจัย 1 คน, งบประมาณ 20,000.00 บาท