รายงานโครงการวิจัย

ปีงบประมาณ 2555

2,620,000.00 บาท 13 โครงการ

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

2,620,000.00 บาท 13 โครงการ
  1. การออกแบบเครื่องแต่งกายเชฟที่เหมาะสมกับการปฏิบัติงานของเชฟในครัวอาหารไทย
    The Appropriate Chef’s Uniforms Design with the Chef’s Performance in the
    ผู้วิจัย 3 คน, งบประมาณ 300,000.00 บาท
  2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตอาหารจากกล้วย
    ผู้วิจัย 5 คน, งบประมาณ 150,000.00 บาท
  3. การสร้างมูลค่าเพิ่มน้ําตาลมะพร้าวของชุมชนจังหวัด สมุทรสงครามเพื่อใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย (ปีที่ 1)
    ผู้วิจัย 3 คน, งบประมาณ 350,000.00 บาท
  4. การผลิตขนมขบเคี้ยวจากพืชสมุนไพรไทยพื้นบ้านด้วยเทคโนโลยีเอ็กซ์ทรูชั่น
    ผู้วิจัย 4 คน, งบประมาณ 73,000.00 บาท
  5. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมไทยจากพืชสมุนไพรพื้นบ้าน
    ผู้วิจัย 4 คน, งบประมาณ 74,000.00 บาท
  6. การพัฒนาลูกอมสมุนไพรไทยพื้นบ้าน : ลดการอักเสบและดับกลิ่นปาก
    ผู้วิจัย 4 คน, งบประมาณ 73,000.00 บาท
  7. การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อุปโภค-บริโภคจากวัสดุเหลือใช้ที่ได้จากการผลิตของโรงงานอุตสาหกรรมขนาดเล็กถึงขนาดกลาง
    ผู้วิจัย 4 คน, งบประมาณ 100,000.00 บาท
  8. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ดอกกล้วยไม้ป่าไทยจากโสนหางไก่ : กรณีศึกษา อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา
    ผู้วิจัย 7 คน, งบประมาณ 200,000.00 บาท
  9. การศึกษาวิเคราะห์ศิลปะประดิษฐ์จากงานศิลปะไทยในเกาะรัตนโกสินทร์
    ผู้วิจัย 4 คน, งบประมาณ 100,000.00 บาท
  10. การออกแบบเครื่องแต่งกายเชฟที่เหมาะสมกับการปฏิบัติ งานของเชฟในครัวอาหารไทย
    ผู้วิจัย 3 คน, งบประมาณ 300,000.00 บาท
  11. ผลการใช้นาโนเทคโนโลยีของเครื่องแต่งกายเชฟที่มีผล ต่อกลิ่นและความปลอดภัยในอาหาร
    ผู้วิจัย 2 คน, งบประมาณ 400,000.00 บาท
  12. . การศึกษาการใช้ประโยชน์เศษเส้นด้ายไหมเหลือทิ้งเพื่อใช้ทําเครื่องประดับสตร
    ผู้วิจัย 4 คน, งบประมาณ 200,000.00 บาท
  13. การพัฒนาโครงสร้างผ้าของเครื่องแต่งกายเชฟที่เหมาะสมกับการปฏิบัติงานของเชฟ
    The Fabric Construction Development used to made Chef’s Uniforms Appropriate to the Chef’s Performance in the Thai kitchen
    ผู้วิจัย 2 คน, งบประมาณ 300,000.00 บาท